発がん性

クチナシ赤色素について解説しています。天然着色料であるクチナシ赤色素について原理や安全性、使用されている食品を解説しています。

発がん性が疑われる食品添加物の実態を科学的に解説。赤色3号や亜硝酸ナトリウム、臭素酸カリウムなどのリスクを知り、正しい知識を持つことが大切。安全性を理解し、自分に合った食品選びをしましょう。